正确的shell代码脚本:
启动代理：

#!/bin/bash
    su - root -c "sslocal -c /home/username/shadowsocks/"$1".json -d "$2

启动docker-compose:

#!/bin/bash
dockerCommd="docker-compose -f /mnt/docker/docker-compose.yml"
start=$dockerCommd" up -d"
if [ $1 = "start" ];then
    su - root -c "$start"
elif [ $1 = "stop" ];then
    su - root -c "$dockerCommd stop"
fi

由于url中有&，其他参数获取不到。
在linux系统中& 会使进程系统后台运行。

必须加反斜杠 \ 对 & 字符进行转义才能GET获取到所有参数

错误的shell代码：

su - root -c ""$start""
su - root -c ''$start''
su - root -c ""$dockerCommd" stop"