卸载旧版本

要卸载的非官方软件包是：

• docker.io
• docker-compose
• docker-doc
• podman-docker

此外，Docker Engine 依赖 containerd 和 runc。这两个包被捆绑为1个包： containerd.io 。如果之前安装了 containerd 或 runc，请卸载它们以避免与 Docker Engine 捆绑的版本冲突。

执行以下命令卸载所有冲突的软件包:

for pkg in docker.io docker-doc docker-compose podman-docker containerd runc; do sudo apt-get remove $pkg; done

卸载 Docker 时，存储在 /var/lib/docker/ 中的映像、容器、卷和网络不会自动删除。

使用APT工具安装Docker

设置存储库

# Add Docker's official GPG key:
sudo apt-get update
sudo apt-get install ca-certificates curl
sudo install -m 0755 -d /etc/apt/keyrings
sudo curl -fsSL https://download.docker.com/linux/debian/gpg -o /etc/apt/keyrings/docker.asc
sudo chmod a+r /etc/apt/keyrings/docker.asc

# Add the repository to Apt sources:
echo \
  "deb [arch=$(dpkg --print-architecture) signed-by=/etc/apt/keyrings/docker.asc] https://download.docker.com/linux/debian \
  $(. /etc/os-release && echo "$VERSION_CODENAME") stable" | \
  sudo tee /etc/apt/sources.list.d/docker.list > /dev/null
sudo apt-get update

如果您使用衍生发行版，例如 Kali Linux，则可能需要替换此命令中，版本代号的部分：

$(. /etc/os-release && echo "$VERSION_CODENAME")

安装Docker

sudo apt-get install docker-ce docker-ce-cli containerd.io docker-buildx-plugin docker-compose-plugin

设置权限

Docker 守护程序绑定 Unix socket，而不是TCP端口号。默认只有 root 用户有权限。

如果不想在 docker 命令前面加上 sudo，请创建名为 docker 的用户群组，并向其添加用户。

当 Docker 守护程序启动时，它会创建一个可供 docker 用户群组成员访问的 socket。

在某些 Linux 发行版上，使用软件包管理器安装 Docker Engine 时，系统会自动创建此组。在这种情况下，您 无需手动创建组。

查看当前系统有没有 docker 用户群组：

cat /etc/group | grep docker

给当前用户，添加 docker 用户群组：

# 如果现有用户群组没有 docker ，则创建
sudo groupadd docker

# 将您的用户添加到 docker 用户群组
sudo usermod -aG docker $USER

# 注销并重新登录，或者运行以下命令，以激活对用户群组的更改
newgrp docker

docker compose命令

V2版本docker compose是以插件的方式作为docker的一部分的，如果按照官网或者我之前的教程去执行的话，其实已经将docker compose安装上了.

新版本的 Docker Engine 可以直接使用 docker compose 代替 docker-compose 命令。
不需要额外安装 docker-compose

卸载Docker

卸载 Docker Engine、CLI、containerd 和 Docker Compose 软件包：

sudo apt-get purge docker-ce docker-ce-cli containerd.io docker-buildx-plugin docker-compose-plugin docker-ce-rootless-extras

主机上的映像、容器、卷或自定义配置文件不会自动删除。要删除所有镜像、容器和卷，请执行以下操作：

sudo rm -rf /var/lib/docker
sudo rm -rf /var/lib/containerd

删除源列表和密钥环

sudo rm /etc/apt/sources.list.d/docker.list
sudo rm /etc/apt/keyrings/docker.asc

https://docs.docker.com/engine/install/debian/
https://docs.docker.com/engine/install/linux-postinstall/
容器技术—docker compose https://blog.csdn.net/weixin_37648525/article/details/125115260